「bills」|ELLE gourmet

オーストラリアを代表するレストランター、ビル・グレンジャー。
彼のレストラン「bills」は世界的な朝食ブームの火付け役となったことは記憶に新しい。
そんなビルが、オーストラリア人にとってなくてはならない、カフェカルチャーや朝食&ブランチの習慣についてトーク。

さらに、オーストラリアの伝統料理であるメレンゲのスイーツ「パブロバ」の作り方を伝授。
イチゴと生クリームたっぷりで、メレンゲ部分がサクサク、中はしっとり! 
ナッツの香ばしさも相まって、世界中のbillsで長年愛され続けているデザートというのも納得の美しさ、おいしさ。ぜひお見逃しなく!

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Director & Edit : Ryutaro Hori (EAST 64)
DP : Yogi Lan
Cast : Bill Granger (Bill's)
Client : Sunny Side Up
Producer : Tomonobu Yamamoto
Production : Hearst Digital Japan